יום רביעי, 30 ביולי 2014

אוכלים את זה?!

אֶקְזוֹטִי (ע"פ מילון אבן שושן):
ראו, לדוגמא, תמונות של פירות וירקות אקזוטיים.

במהלך עבודתי במטבח גורמה מיוחד, בניו יורק (שם עבדתי יותר מ- 3 שנים (תמונה מתוך אחת הקומות)), נחשפתי ואכלתי כמה וכמה מיני מאכלים אקזוטיים...  וביניהם:

פרי בשם Rambutan, שנראה כמו איזה קיפוד ים וכד'.
אחרי שמתגברים על הרתיעה ונעתרים לגעת ב- "שיער" ולקלף את הפרי, מתגלה תוכן בשרני לבן, שמזכיר ליצ'י גם בטעם.

צמח בשם Fiddlehead fern, ממשפחת ה- שרכאים.  נקרא בעברית (?) "שרך ראש הכינור".  אסור לאכול אותו כמות-שהוא.  כדי לאכול אותו, חייבים לבשל ו/או לטגן אותו כהלכה.  לקריאה נוספת כיצד לטפל בצמח לפני אכילה, ראו Food Safety Facts on Fiddleheads.

קנה שורש אכיל בשם Crosne, כשחופן ממנו נראה כמו ערימת תולעים שמנות ועסיסיות.  ראו בעמוד 2, במסמך המתרגם שמות פירות, ירקות, קטניות ועוד... עברית/צרפתית... קוראים ל- Crosne אשבל סיני.

פקעת קנה שורש(?) בשם Jicama.  בעברית נבטא את זה כמו Yicama.
"הוא ניתן לאכילה כמו שהוא, רק צריך לקלף".  יש לו מרקם הדומה לתפוח-עץ קשה ועסיסי.  כמו Granny Smith, רק בלי החמיצות.  בשווקים מסויימים מוכרים אותו מקולף וחתוך לרצועות (כמו צ'יפס), כשהוא שמור בקירור;  כך שפשוט קונים חבילה, ומנשנשים.

שני האחרונים הינם "ירקות שורשיים" / Root Vegetables (מעניין שנכון לרגע זה, אין לזה ערך מקביל, בעברית).  ה- Crosne נחשב כ- פקעת קנה שורש / Tuber, כמו תפוח אדמה וחמנית הפקעות...  וה- Jicama נחשב כ- "שורש אמיתי" / True Root, כמו גזר וצנון.

יום שלישי, 29 ביולי 2014

היום ה- 22. האם רה"מ מנותק?



ב- 2006, במהלך מלחמת לבנון השניה, באוזני שמעתי ובעיניי ראיתי את נתניהו מתראיין לערוץ הכנסת(?) ואומר שלא ידע שאיום החיזבאללה הוא כה גדול, ואילו היה יודע...

בשנים 2010-2012, כשנתניהו הוא הוא רה"מ, ותחת אחריותו, נכנסו לארץ כ- 42 אלף פליטים ומהגרי עבודה מגבול מצרים הפרוץ... עד שהתעשת והניע את בניית גדר הבטחון.

ביולי 2014, בעקבות מבצע "צוק איתן", התגלה "מחדל המנהרות".
האם שוב, נתניהו לא ידע מה קורה בשטח?

האם נתניהו מודע היטב לאיום חיזבאללה מלבנון?
האם שוב הוא מתכוון לשבת בחיבוק ידיים, עד שחיזבאללה ירים את הראש ויזום את "מלחמת לבנון השלישית"?
לשאלה "מה בדבר יותר מ- 40 אלף הטילים והרקטות שמכוונים לשטחה של ישראל?", אמר גנץ (כסגן הרמטכ"ל), ביוני 2010:
"... כאשר ההישגים שלנו על הקרקע יהיו ברורים, והצד האחר יתחנן להפסקת אש, לא יהיה ספק מי המנצח ומי המנוצח".

חזרה לעזה...
ב- 28 ליולי 2014, לאחר 3 שבועות מאז תחילת מבצע "צוק איתן", רוה"מ מוביל ניסוי חדש "חמאס יורה, ישראל רק מגיבה"... ובסיומו של יום, אמנם יש ירידה בשיגורי הרקטות לעבר ישראל, אולם החמאס ממשיך לפעול וליזום בשטח;  התוצאה, עשרות רקטות ופצמ"רים ועשרה חיילים הרוגים (חמשה מהם בעמדת פילבוקס, בשטח ישראל (החמאס צילם את ההתקפה על המוצב. תחילתו של תחקיר)).

נכון ליום ה- 22 למבצע... ביבי עדיין מהסס כיצד להמשיך?!


לקריאה נוספת על מחדל המנהרות:



יום ראשון, 27 ביולי 2014

לישראל יש דרישות???



בתגובה, השיבה ישראל "כי חמאס צריך להכריז על הפסקת אש ולאחר מכן הפנייה תישקל"???

קצת באיחור... אבל נראה שהישראלים התחילו לקבל שכל.
הגיע הזמן!!!
ביבי, איפה היית עד עכשיו?

1.
על החמאס לדעת שלכל בקשה יש מחיר... ולהראות נכונות:
-         על החמאס להפסיק כל ירי (ולא משנה מי יורה) מרצועת עזה לשטח ישראל (כולל ירי פצמ"רים לעוטף עזה)... לכל הפחות, למשך שעתיים לפני תחילת הפסקת האש של ישראל.
-         על החמאס לחשוף את כל המנהרות (כולל תרשימים), שצה"ל עדיין לא יודע עליהן, ובהן התכוונו להשתמש לביצוע הטבח ההמוני שתוכנן.

2.
על ביבי לסרב לבקשת החמאס... ולהורות לצה"ל להרחיב את המשימה ברצועה, כולל איתור והשמדה של אתרי שיגור.

3.
ישראל חייבת להבהיר לכל המתווכחים שכל ירי מהרצועה יחשב כהפרת הפסקת האש, וישראל תגיב ב-ע-ו-צ-מ-ה (לא רק תאיים).

דיי לדיבורים וכוונות טובות.  ניסינו את זה בעבר, ונוכחנו שזה פשוט לא עובד.


לקריאה נוספת:

Betty Nguyen (CNN) interview Mayor Michael Bloomberg / Jan. 2009



CNN news anchor Betty Nguyen interview Mayor Michael Bloomberg, during "Operation Cast Lead" (Jan. 4th, 2009)



Transcript

NGUYEN: Well, soon after hearing about the ground attack, the mayor of New York rushed on to a jet and headed for Israel.  Mayor Michael Bloomberg arriving a little bit earlier today and he does join us live now from Tel Aviv.

Mayor, thanks for being with us.  First I want to ask you why did you decide to go to Israel?

MAYOR MICHAEL BLOOMBERG (D), NEW YORK: Because I have a great deal of sympathy for anybody that's a victim of terrorism and I feel terribly strongly that if the terrorists can win in one place, they will be emboldened and will attack us every place.

As you know, in New York City we were attacked by al Qaeda twice -- 1993 bombing of the World Trade Center and the terrible tragedy in 2001 on September 11 when both the towers, with roughly 3,000 people, were brought down.  We have to make sure that terrorists every place understand we're united to stop them from attacking innocent people and killing them.

NGUYEN: Mayor, you have said many times that Israel has the right to defend itself.  But looking at this conflict, what do you say to those who criticize the effort and site the fact that they believe that this force is excessive?

BLOOMBERG: Well, let me just phrase it for you, something that will bring it home.  If you're in your apartment and some emotionally disturbed person is banging on the door screaming "I'm going to come through this door and kill you," do you want us to respond with one police officer which is proportional or all the resources in our command? Just think about it in that context.

There's no such thing as proportional response to terrorism.  This is not a game that we're playing by the Marquis of Queensbury rules.  People's lives are at risk.  And the fact of the matter is since the Israelis pulled out of Gaza in 2005, Hamas, rather than trying to build up Gaza has tried to destroy Israel for their own political purposes.

Hamas is a wholly-owned subsidiary of Iran, and they're trying to, every day, kill innocent civilians in the streets by sending rockets randomly overhead, just trying to kill as many people who happen to be in the way.

NGUYEN: You say people's lives are at risk, but aren't the people of Gaza, their lives, those Palestinians, at risk caught in the middle of this conflict?

BLOOMBERG: Absolutely, and if Hamas wants to continue to kill them, they're going to continue to lob rockets. But you know, it's the ultimate cowardness to launch your attack with humans as shield around you.  It's one of the oldest sick things that terrorists do.  They take civilians, they surround themselves with civilians, and then they reach over their heads to attack you, and if you defend yourself by attacking back, the civilians get in the way and they say, oh, look, you're killing civilians.

Keep in mind, there is no question what's happening here.  Hamas keeps sending rockets over.  They've been doing it.  Israel just started their response a few days ago.  Hamas has been doing this since 2005.  I don't know how many days in a row you need to prove that it's one side starting all this.  Finally, the other side responds and then you're going to say, oh (AUDIO GAP) first, come on.

NGUYEN: Well, let me touch on that.  You said Hamas has been doing this since 2005.  Let's talk about the timing of this latest conflict.  There are those who criticize it saying that Israel is doing this now before the Obama administration takes office because they feel that Israel will get a thumbs up from the Bush administration.

BLOOMBERG: Wait a second.  I think maybe you should, before you go saying things like that, check the facts.  If you go and look, the number of rockets sent out of Gaza into Israel fell down to single digits per day during the cease-fire.  Hamas broke the cease-fire two or three months ago and it's now 800 or 900 a day. That was done starting two or three months ago and it's not the Israelis that have picked the timing, it's Hamas who's picked the timing.  Whether they're trying to do that to play domestic concerns in Egypt, in Palestine, in Gaza or in the West Bank, in the United States, I have no idea.

But there's just no question that they for a while didn't send any missiles out, then all of a sudden ratcheted it up two or three months ago to just a level that no government could possibly allow to go on.  Governments have a responsibility to protect their citizens.

Do you really want something less? I don't.  I can tell you, in New York City, we would not do anything but use all our resources to keep you safe and in America, we'd use all our resources to keep you safe.  We wouldn't get involved in these ridiculous things like proportionalism.  Proportionalism is for the theoreticians.  The real world is governments have the responsibility to protect their citizens with everything that they have.

NGUYEN: So, how do you find an answer to this.  Where do you find the source of lasting peace in that region? I know you're speaking with the Israeli prime minister a little bit later.  What are some of the things that are on the table, some possible solutions?

BLOOMBERG: Look.  I don't work for the State Department or for the military, for America or for Israel and it's up to them to find a peaceful solution.  But the first ways you do it is you stop going and lobbing rockets and killing innocent people.  Then you sit down and we're going to have a new secretary of state coming in and a new president coming in. Maybe that's a good opportunity to get a fresh look at dialogue, get people to think outside the box. Hopefully we'll be able to do that.

I have enormous confidence, as you know, in Senator Clinton's abilities and I think she's going to be easily confirmed by the Senate and be a great secretary of state.  We all have an enormous hope that President Obama, an expectation, in fact, that he will be a president for change and that he will be a great president.

And when he was here, he could not have been more clear in what he said.  He said, if my daughters were being threatened, I would do everything I could, with all my resources at my disposal, to protect them.  I feel the same way about my two daughters that he feels about his two daughters.  I hope you do about yours, if you have kids.

NGUYEN: All right, New York mayor, Michael Bloomberg, joining us live today.  Thank you so much for your time.